Smaken van het seizoen, lokaal, geen keuzestress.
Kies het chefsmenu en laat ons je verrassen. Wij koken. Jij geniet.
-Team Watertoren
Coquille bij 5 gangen
Rode Kool – Jalapeño – Look
Zalm
Biet – Liemoenblad – Katjang Pedis
Aubergine
Lavas – Olijf – Hazelnoot
Favoriet van de chef!
Buikspek bij 6 gangen
Soft Shell Krab – Gember – Tandoori
Shortrib
Artisjok – Vichyssoise – Kappertjes
Witte Chocolade
Zuring – Five Spice – Pompoenpit
4 gangen Watertorenmenu 62
5 gangen Watertorenmenu 67
6 gangen Watertorenmenu 71
Enkel voor de gehele tafel te bestellen.
Het is mogelijk om één gerecht te wisselen
voor een meerprijs van €6,- per persoon.
Een geheel vegetarisch menu is ook mogelijk.
Voorgerechten
Steak Tartaar Watertoren 15
Aardpeer – Brioche – Ponzu
Noordzeekrab 15
Snijboon – Aloë Vera – Limoen
Bloemkool 13
‘Nduja – Topika Olijfolie – Krokante Tuinboon
Tussengerechten
Mossel 15
Opperdoes – Dulse – Reypenaer
Linzen 13
Braam – Gerookte Amandel – Goudsbloem
Kokkels 15
Boudin Noir – Appel – Dugléré
Zwezerik 18
Zuurkool – Paling – Sambai
Hoofdgerechten
Heilbot 27
XO – Rettich – Dashi
Spitskool 24
Citroen – Pecannoot – Gochujang
Shortrib 27
Artisjok – Vichyssoise – Kappertjes
Entrecote (2 personen, 350 gram) 70
Pommes Pavé – Lof – Bearnaise
Desserts
Vanille 11
Truffel – Zeezout – Olijfolie
Vijf kazen selectie van de chef 15
Het menu en de prijzen kunnen dagelijks veranderen i.v.m. seizoensgebonden producten.
Bij allergieën of dieetwensen kan de keuze beperkter zijn.
