Voorgerecht
Wortelpompoen – burrata – zuurdesem – yuzu 10
Buikspekprei – shiitake – taugé – djeruk purut 13
Tussengerecht
Zuurkoolvelouté – koolrabi – bleekselderij – rozijn – walnoot 11supplement verse zwarte truffel +5
Auberginemaïs – paprika – ui – komijn – piment – tomaat 23
Rundpastinaak – spruit – beukenzwam – aardappel 25
Nagerecht
Beurre noisettesorbet – specerijen – witte chocolade – bergamot 10
Het menu en de prijzen kunnen dagelijks veranderen ivm seizoensgebonden producten.Bij allergieën of dieetwensen kan de keuze beperkter zijn.