Lunch menu

Voorgerecht

Wortel
citroenmelisse – piment – vadouvan – mandarijn  11

Harder
dulse – asperge – sesam – mango 14

Tussengerecht

Biet
venkel – granny smith – hummus – bleekselderij  10

Buikspek
ananas – padron peper – ketjap – karnemelk 13
supplement rauw coquille +5.5

Zwezerik
ui – sprot – merg – jus de veau  20

Hoofdgerecht

Prei ‘Wellington’
kool – morilles – gefermenteerde spruit – beukenzwam  23

Kabeljauw
vichysoisse – Hollandse garnaal – boon – XO  25

Nagerecht

Passievrucht
amandel – geitenyoghurt – komkommer – dulce de leche  11

Kaaskaart met keuze uit acht kazen van Zuivelhoeve Nachtegaal


Het menu en de prijzen kunnen dagelijks veranderen ivm seizoensgebonden producten.
Bij allergieën of dieetwensen kan de keuze beperkter zijn.

lunchWT 22 sept-9-min