Smaken van het seizoen, lokaal, geen keuzestress.
Kies het chefsmenu en laat ons je verrassen. Wij koken. Jij geniet.
-Team Watertoren
Zalm
Knolselderij – Augurk – Snijboon
Tomaat
Bataat – Zuring – Jalapeño
Favoriet van de chef!
Kalfswang bij 5 gangen
Vadouvan – Belper Knolle – Hollandaise
Kabeljauw
Hollandse Ganaal – Shiitake – Bisque
supplement langoustine 6
Aardbei
Dragon – Citroen – Lievevrouwebedstro
4 gangen Watertorenmenu 60
5 gangen Watertorenmenu 68
Enkel voor de gehele tafel te bestellen.
Het is mogelijk om één gerecht in te wisselen van onze à la carte kaart voor een meerprijs van €6,- per persoon.
Een geheel vegetarisch menu is ook mogelijk.
Voorgerechten
Steak Tartaar Watertoren 16
Brioche – Karnemelk – Ponzu
Bloemkool 12
N’duja – Topika olijfolie – Hazelnoot
Tussengerechten
Witte asperge 14
Knolselderij – Miso – Daslook
Zeewolf 16
Koolrabi – Lardo – Albufera
Zwezerik 18
Zuurkool – Paling – Sambai
Hoofdgerechten
Lam 26
Spitskool – Pistache – Kappertjes
Aubergine 24
Girolles – Basilicum – Citrus
Desserts
Aardbei 11
Dragon – Citroen – Lievevrouwebedstro
Selectie van 8 kazen voor 2 pers. 24
Of maak zelf een selectie van onze kaaskaart
Het menu en de prijzen kunnen dagelijks veranderen i.v.m. seizoensgebonden producten.
Bij allergieën of dieetwensen kan de keuze beperkter zijn.
