Smaken van het seizoen, lokaal, geen keuzestress.
Kies het chefsmenu en laat ons je verrassen. Wij koken. Jij geniet.
-Team Watertoren
Zalm
Knolselderij – Augurk – Snijboon
Bloemkool
‘Nduja – Topika Olijfolie- Krokante Tuinboon
Favoriet van de chef!
Kalfswang bij 5 gangen
Prei – Belper Knolle – Hollandaise
Zeewolf bij 6 gangen
Koolrabi – Lardo – Albufera
Lam
Spitskool – Pistache – Kappertjes
Aardbei
Dragon – Citroen – Lievevrouwebedstro
4 gangen Watertorenmenu 60
5 gangen Watertorenmenu 68
6 gangen Watertorenmenu 76
Enkel voor de gehele tafel te bestellen.
Het is mogelijk om één gerecht te wisselen
voor een meerprijs van €6,- per persoon.
Een geheel vegetarisch menu is ook mogelijk.
Voorgerechten
Steak Tartaar Watertoren 16
Noordzeekrab – Brioche- Ponzu
Harder 14
Daikon – Sesam – Dashi
Coeur de boeuf 12
Feta – Vlierbloesem – Spartop
Tussengerechten
Morilles 15
Daslook Kappers – Radicchio – Macvin du Jura
Witte Asperge 14
Knolselderij – Miso – Daslook
Pulpo 16
Buikspek – Lavas – Tandoori
Zwezerik 18
Zuurkool – Paling – Sambai
Hoofdgerechten
Kabeljauw 26
Rivierkreeft – Shiitake – Bisque
Aubergine 24
Girolles – Basilicum – Citrus
Shortrib 32
Witte Asperge – Saint Agur – Merg
Desserts
Beurre Noisette 12
Pure Chocolade – Kippenhuid – Olijfolie
Selectie van 8 kazen voor 2 pers. 24
Of maak zelf een selectie van onze kaaskaart
Het menu en de prijzen kunnen dagelijks veranderen i.v.m. seizoensgebonden producten.
Bij allergieën of dieetwensen kan de keuze beperkter zijn.
