Voorgerecht
Witlof gebrand 11 
boksoi – amandel – duindoorn
Rund tartaar 15
aardpeer – Reypenaer – snijboon
Tussengerecht
Aubergine beignet 11
sesam – koolrabi – lavas
Coquille rauw 15
prei – daslook – zuring
Paling gerookt 16
opperdoezer – olijf – waterkers
Buikspek langzaam gegaard 15
vijg – artisjok – zonnebloempit
Hoofdgerecht
Bloemkool gebraiseerd 23
snijbiet – hazelnoot – perzik – tandoori
Rog op de graat 28
shittake – truffel – mossel – kropsla
Hoender vol au vent 25
girolles – venkel – boekweit – albufera
Nagerecht
Karnemelk espuma 11
passievrucht – vlierbloesem – amandel – Thaise basilicum
Kaaskaart met keuze uit acht kazen
Vijf gangen Watertoren lunchmenu* 65
De vijf gerechten aangegeven met ons logo
*enkel te bestellen voor de gehele tafel
*het Watertoren menu kan ook geheel vegetarisch
Het menu en de prijzen kunnen dagelijks veranderen i.v.m. seizoensgebonden producten.
Bij allergieën of dieetwensen kan de keuze beperkter zijn.
Houd er rekening mee dat wij onze gerechten naar vier gangen portioneren.
