Voorgerecht
Bloemkool gebraiseerd 11 
pimentón – topiká olijfolie – balsamico
Rund tartaar 15
aardpeer – Reypenaer – sambai – snijboon
Tussengerecht
Eidooier 63 graden 11
shiitake – hazelnoot – radicchio – hazelnoot
Coquille gemarineerd 15
rode kool – jalapeño – komkommer – furikake
Snoekbaars gebakken 15
venkel – rivierkreeft – zuurkool – paling
Hoofdgerecht
Aubergine gesmoord 22
cèpes – ui – truffel – peterselie
Entrecote gebakken 25
knolselderij – eidooier – biet – piccalilly
Kalfswang gestoofd 28
pastei – mierikswortel – kokkel – Aquatower pale ale
Nagerecht
Pure chocolade 11
vijg – duindoornbes – vijgenblad
Kaaskaart met keuze uit acht kazen
Vijf gangen Watertoren lunchmenu* 65
De vijf gerechten aangegeven met ons logo
*enkel voor de gehele tafel te bestellen
*het Watertoren menu kan ook geheel vegetarisch
Het menu en de prijzen kunnen dagelijks veranderen i.v.m. seizoensgebonden producten.
Bij allergieën of dieetwensen kan de keuze beperkter zijn.
Houd er rekening mee dat wij onze gerechten naar vier gangen portioneren.
