Smaken van het seizoen, lokaal, geen keuzestress.
Kies het chefsmenu en laat ons je verrassen. Wij koken. Jij geniet.
-Team Watertoren
Zalm
Knolselderij – Augurk – Snijboon
Bataat
Crosne – Sesam – Zuring
Favoriet van de chef!
Kalfswang bij 5 gangen
Vadouvan – Belper Knolle – Hollandaise
Kabeljauw
Hollandse Ganaal – Shiitake – Basilicum
supplement langoustine 5
Bloedsinaasapel
Dragon – Citroen – Drop
4 gangen Watertorenmenu 60
5 gangen Watertorenmenu 68
Enkel voor de gehele tafel te bestellen.
Het is mogelijk om één gerecht in te wisselen van onze à la carte kaart voor een meerprijs van €6,- per persoon.
Een geheel vegetarisch menu is ook mogelijk.
Voorgerechten
Steak Tartaar Watertoren 16
Brioche – Karnemelk – Ponzu
Bloemkool 12
N’duja – Topika olijfolie – Hazelnoot
Tussengerechten
Morilles 15
Daslook Kappers – Radicchio – Macavin du Jura
Bisque 16
La Ratte – Gerookte Mossel – Venkel
Zwezerik 18
Zuurkool – Paling – Sambai
Hoofdgerechten
Pastei 26
Hoender – Zuurkool – Cepes
Spitskool 24
XO – Marigold – Pecannoot
Entrecote 29
Rode kool – Shiitake – Merg
Het menu en de prijzen kunnen dagelijks veranderen i.v.m. seizoensgebonden producten.
Bij allergieën of dieetwensen kan de keuze beperkter zijn.
